Zutaten:
- 500 g frische Champignons
- etwas Butter oder Öl
- 1 Bund Petersilie
- Zitronensaft, einige Spritzer
- 200 g Brunnen- oder Gartenkresse
- 4 große oder 8 kleine Toastbrotscheiben
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
Die Champignons in Scheiben schneiden und in etwas Butter oder Öl gut dünsten. Einstweilen die Brotscheiben toasten. Die Champignons mit Petersilie, Zitronensaft und den restlichen Gewürze abschmecken und auf den getoasteten Brotscheiben verteilen. Mit der Kresse auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.
Dazu passt frischer Salat der Saison.
Wir wünschen guten Appetit!
